Strona główna OLE

Kurczak w parmezanie

Nazwa przepisu:
Kurczak w parmezanie
Okoliczności przepisu:
  • Romantyczna kolacja
Produkty OLE! w przepisie:
  • Oliwki drylowane czarne bez zalewy
Pozostałe składniki przepisu:
  • 3 duże filety z kurczaka
  • 5 dkg sera parmezan
  • oliwki OLE!
  • 1/2 szklanki mąki
  • 5 obranych ze skóry, drobno posiekanych migdałów
  • 1/2 łyżeczki proszkowanego czosnku
  • 1/2 łyżeczki ulubionych suszonych ziół
  • 6 łyżek sosu pomidorowego – opcjonalnie
  • 15 dkg sera mozzarella
  • 2 łyżki tartego sera parmezan
  • 1 jajko
  • olej
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Każdy filet przekroi wzdłuż na połowę, przypraw solą i pieprzem, rozbij lekko młotkiem do mięsa. Wymieszaj tarty parmezan z mąką, czosnkiem w proszku, ziołami i migdałami. Jajka rozmieszaj. Każdą porcję mięsa zanurz w jajku, obtocz w przygotowanej panierce. Na patelni rozgrzej olej, obsmaż kotlety na złoty kolor. Podpieczone kotlety ułóż na blasze do pieczenia, na każdym połóż plaster sera mozzarella i parmezan i ewentualnie polej sosem pomidorowym. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do temperatury 175 stopni C przez około 20 minut. Całość obsyp oliwkami. Podawaj z makaronem.